استخدمت فى هذا الكتاب أربعة حروف غير موجودة في الأبجدية العربية وموجودة فى الأبجدية الفارسية . وهى : پوتنطق مثل 1 فى اللغة الانجليزية چتنطق مثل 6 أو 51 فى اللغة الانجليزية و تنطق مثل ا في اللغة الانجليزية گ وتنطق مثل الجيم فى العامية المصرية أى بدون تعطيش .

« منبع الأمن واراحة ، الرضا بقضاء الله تعالى . ومنبع العلم والحكمة ، القلب الصافى بذكر الله . الخالي عن محبة غر الله . المتوجه بالكلية إلى الله . ومن لم يكن ذا علم وحكمة ، فليطلب القلب الصافي » . ( السمنانى : قدسية واردة فى أثناء الكتابة)

وبعد . .

فقد دعانى إلى ترجمةرسالة آداب السفرة للسمناني ودر استها أسباب ، منها :

ان الأكل كان سببا من أسباب هبوط آدم من الجنة ، حيث يقول الحق سبحانه وتعالى في محكم آياته :

« ويا آدم اسكن أنت وزوجك الجنة فكلا من حيث شئتما ولا تقربا هذه الشجرة فتكونا من الظالمين . فوسوس لهما الشيطان ليبدى لهما ما وورى عنتهما من سوءاتهما وقال ما نها كما ربكها عن هذه الشجرة الا أن تكونا ملكين أو تكونا من الخالدين. وقاسمهما انى لكما لمن التاصحين . فدلهما بغرور فلما ذاقا الشجرة بدت لهما سوءاتهما وطفقا يخصفان عليهما من ورق الجنة وناداهماربهما ألم أنهكما عن تلكما الشجرة وأقل لكما إن الشيطان لكما عدو مبين . قالا ربنا ظلمنا أنفسنا وان لم تغفرلنا وترحمنا لنكونن من الخاسرين

كما أنه سبب من أسباب دخول الجنة ، فيقول الله تبارك وتعالى فى كتابه العزيز :

« إن لأبرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا . عينا يشرب بها عباد الله يفجرونها تفجيرا . يوفون بالنذر ويخافون يوما كان شره مستطيرا . ويطعمون الطعام على حبه مسكينا ويتيما وأسيرا . إنما ms01 نطعمكم لوجه الله. لا نريد منكم جزاء ولاشكورا »(2)

وسبب من أسباب دخول النار ، وذلك في قوله عز من قائل

« ما سلككم في سقر . قالوا لم نك من المصلين . ولم نك نطعم المسكين (3)" .

كما أن السمنانى هو أول من خص رسالة كاملة - بالرغم من صغر حجمها - بداب الأكل والشرب، وسماها «آداب السفرة » .

حيث ان كل من سبقوه قد عالجوا هدا الموضوع ضمن موضوعات أخرى فى الأخلاق .

لهذا أثرت أن أقوم بترجمة الرسالة ودر استهادراسة مقارنة مع مثيلاتها بالعربية وموازنة مع قريناتها بالفارسية . وقسمت الكتاب فصلين وخاتمة : الفصل الأول : دراسة رسالة أداب السفرة دراسة مقارنة وموازنة الفصل الثانى : نشر الرسالة وترجمتها والتعليق عليها . الخاتمة : أهم النتائج التى توصلت إليها فى بحتى .

وقد اعتمدت في بحتى على أوثق المصادر وأهم المراجع .

ولايسعنى فى هذا الصدد الا أن أتقدم جزيل شكرى وعظيم امتنانى إلى أستاذى الفاضل الأستاذ الدكتور طلعت أبوفرحة لتفضله بمراجعة ترجمة الرسالة . كما أتقدم بشكرى إلى كل من قدم لى يد العون والمساعدة حتى يخرج الكتاب بهذه الصورة.

وأرجو من الله سبحانه وتعالى أن أكون قد نلت منه الرضا فعليه سبحانه جل شأنه التكلان وإليه قصد السبيل .

د . شعبان ربيع طرطور

هو الشيخ أبو المكارم ركن الدين علاء الدولة والدين . أحمد بن ملك شرف الدين محمد بن أحمد البيابانكى السمنانى السندى ولد في شهر ذى الحجة سنة 659 ه. (سبتمبر 1260 م) وتوفي في ليلة الجمعة 21 من شهر رجب سنة 736 ه. (26 من يناير سنة 1336 م )(1). عنوان الرسالة :

1 رسالة آداب السفرة

اتفقت المعاجم العربية على أن السفرة طعام يتخذ للمسافر وبه سميت سفرة الجلد . وفي حديثزيد بن حارثة ، قال : «ذبحنا شاة فجعلناها سفرتنا أو في سفرتنا ».

كما أن السفرة طعام يتخذه المسافر ، وأكثر مايحمل في جلد مستدير ، فنقل اسم الطعام إليه. وفى حديث عائشة : صنعنا

(1) انظر الفصل الأول من كتابنا «رسالة سربال البال لذوى الحال للسمنانى

كما أن السفرة التى يؤكل عليها سميت لأا نها تنبسط إذا أكل عليها (1) موضوع الرسالة :

قسم السمنانى رسالته إلى ستة وسبعين نصيحة مختصرة لكنها مفيدة ، وهى في آداب الأكل والشرب على طريقة الصوفية ويمكننا أن نقسمها ثلاثة أقسام : قبل الأكل ، أثناء الأكل ، بعد الأكل .

فقبل الأكل يجب الوضوء أثناء اعداد الطعام ، والاهتمام بأن يكون للضيوف نصيب منه . كما يجب أن يكون مصدر هذا الاكل حلالا طيبا ، ولا يكون فيه شبهة

أما أثناء الأكل ، فهو الحرص على أن يكون فوق السفرة على الأرض ، والبدء والانتهاء بالملح ، والأكل من الأمام وعدم

أما بعد الانتهاء من الطعام ، فيجب جمع فتات الخبز أولا، ثم تطوى السفرة ، ويوزع الخلال لتنظيف بين الأسنان ثم غسل الأيدى بالماء والصابون ، وعدم المضمضة والبصق فى الطست أمام الناس ، بل فى غفلة عنهم ، ثم تجفيف اليدين بالمنشفة ، ثم يقوم الخادم بطى السفرة، ورفعها من أمام صاحبها . ثم يأتى دورالساقي الذى يدور بالقدح ثلاث دورات ، ويجب على الشارب أن يرتشف ثلاث رشفات ثم يقول الحمد لله ، وعدم اعادة ما ار تشفه ثانية إلى القدح وبعدالانتهاء من الأكل والشرب يجب التوجه إلى المتوضأ لقضاء الحاجة .

قال الله سبحانه وتعالى : 04« ولو أنهم أقاموا التوزاة والانجيل وما أنزل إليهم من ربهم لأ كلوا من فوقهم ومن تحت أرجلهم منهم أمة مقتصدة وكثير ومنهم ساء ما يعملون «(1) . سمتن كما قال رب العزة :

«فكلوا مما ذكر اسم الله عليه إن كنتم بآياته مؤمنين . ومالكم ألا تأكلوا مما ذكر اسم الله عليه ms03 وقد فصل لكم ما حرم عليكم إلا ما اضطورتم إليه وإن كثير ا ليضلون بأهو اينهم بغير علم إن زيل هو أعلم بالمعتدين » (2). كما قال عز وجل :

« وآية لهم الأرض الميتة أحييناها وأخرجنا منها حبا فمنه يأ كلون . وجعلنا فيها جنات من نخيل وأعناب وفجرنا فيها من العيون . ليأ كلوا من ثمره وماعملته أيديهم أفلا يشكرون(3) .

كما قال العلى العظيم : « أو لم يروا أنتاخلقنا لهم مما عملت أيدينا أنعاما فهم لها مالكون و ذللناهالهم فمنها ركو بهم ومنها يأكلون . ولهم فيها منافع ومشارب أفلا يشكرون » (1).

كما قال في كتابه المحيد :

« يأيها الناس كلوا مما فى الأرض حلالا طيبا ولا تتبعوا خطوات الشيطان انه لكم عدو مبين »(2) .

كما قال مالك الملك :

« يابني آدم خذوا ز ينتكم عند كل مسجد و كلوا و اشر بوا ولا تسرفوا انه لايحب المسرفين » 31)

كما قال الرحمن الرحيم خير الرازقين :

« وأذن في الناس بالحج يأتوك رجالاو على كل ضامر يأتين من كل فج عميق . ليشهدوا منافع لهم ويذكروا اسم الله فى أيام معلومات على ما رزقهم من بهيمة الأنعام فكلوا منها وأطعموا البائس الفقير ، ().

« ليس على الأعمى حرج ولا على الأعرج حرج ولا على المريض حرج ولا على أنفسكم أن تأكلوا من بيوتكم أو بيوت آبائكم أو بيوت أمهاتكم أو بيوت إخو انكم أو بيوت أخو اتكم أو بيوت أعمامكم أو بيوت عماتكم أو بيوت أخوالكم أو بيوت خالاتكم أو ما ملكتم مفاتحه أو صديقكم ليس عليكم جناح أن تأ كلموا جميعا أو أشتاتا فإذا دخلتم بيوتا فسلموا على أنفسكم تحية من عند الله مباركة طيبة كذلك يبين الله لكم الآيات لعلكم تعقلون »(1) .

كما قال سبحانه في قرآنه الكريم :

« و يطعمون الطعام على حبه مسكينا ويتيما وأسيرا. إنما

باب التسمية في أوله والحمد في آخره :

عن عمر بن أبي سلمة رضى الله عنهما قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : «سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك ».

متفق عليه

باب لا يعيب الطعام واستحباب مدحه :

عن أبي هريرة رضى الله عنه قال : ما عاب رسول الله صلى الله عليه وسلم طعاما قط إن اشتهاه أكله وإن كر هه تركه .

متفق عليه

عن أبي هريرة رضى الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله غليه وسلم : « اذا دعى أحدكم فليجب فان كان صائما فليصل وإن كان مفطرا فليطعم ». رواه نمسلم

باب ما يقوله من دعى إلى طعام فتبعه غيره :

عن أبي مسعود البدري رضى الله عنه قال : دعا رجل النبي صلى الله عليه وسلم لطعام صنعه له خامس خمسة فتبعهم رجل فلما يلغ الباب قال له النبى صلى الله عليه وسلم : « ان هذا تبعنا فان شئت أن تأذن ، وان شئت رجع . قال : بل آذن له يا رسول الله ». متقق عليه

باب الأكل مما يليه ووعظه وتأديبه من يسئ فى أكله :

عن سلمة بن الأگوع رضى الله عنه أن رجلا أكل عند رسول الله صلى الله عليه وسلم بشماله ، فقال له : كل بيمينك . قال لا أستطيع قال لا استطعت . ما منعه إلا الكبرفما رفعها إلى فيه. رواه مسلم

باب النهى عن القران بين تمرتين ونحوهما إذا أكل جماعة إلا باذن رفقته .

عن جبلة بن سحيم قال أصابنا عام سنة مع ابن الزبير فرزقنا تمرا وكان عبد الله بن عمر رضى الله عنهما يمر بنا ونحن نأكل فيقول لا تقارنوا فان النبى. صلى الله عليه وسلم نهى عن القزان ثم يقول إلا أن يستأذن الرجل أخاه . ، متفق عليه

عن أنس رضى الله عنه قال : رأيت رسول الله صلى الله : عليه وسلم جالسا مقعيا (1) يأكل تمرا . رواه مسلم باب استحباب الأكل بثلاثة أصابع :

عن كعب بن مالك رضى الله عنه قال : رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل بثلاثة أصابع فإذا فرغ لعقها .

رواه مسلم باب تكثير الأيدى على الطعام :

عن أبي هريرة رضى الله عنه قال كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول طعام الاثنين كافى الثلاثة وطعام الثلاثة كافي الأربعة. متفق عليه

باب آدب الشرب واستحياب التنفس ثلاثا خارج الإناء :

عن ابن عباس رضى الله عنهما قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم لاتشربوا واحدا كشرب البعير ولكن اشربوا مثنى وثلات وسموا إذا شريتم واحمدوا إذا أنتم رفعتم .

رواه الترمذى وقال حديث حسن

وعن أبي قتادة رضى الله عنه أن النبى صلى الله عليه وسلم نهى أن يتنفس في الإناء . [ يعنى يتنفس فى نفس الإناء ](1)

متفق عليه

وقد تأثر السمنانى بالأحاديث النبوية الشريفة فى مواضع كثيرة . وقد علقنا على الترجمة بأحاديث نبوية شريفة.. آداب الأكل فى الكتاب المقدس : - «إذا جلست تأكل مع متسلط فتأمل ما هو أماملث تأملا وضع سكينا لحنجرتك إن كنت شرها . لاتشته أطايبه لأنه خبز أكاذيب »(2)

(1) الإمام العارف بالله محيى الدين أبى بكر يحيى بن شرف النووى الشافعى. رياض الصالحين من كلام سيد المرساين ، دار الفتح الإسلاى بالإكندرية د .5.

(1) أمثال 23. 6-

(2) تكوين 18 : 3-ه. قال سبحانه وتعالى فيقرآنه المجيد : «.. « ولما جاءت رسلنا لوطا سئ بهم وضاق بهم ذرعا وقال هذا يوم عصيب . وجاءه قومه يهرعون إليه ومن قبل كانوا يعاون السيئات قال يا قوم هؤلاء بناتى هن أطير لكم فاتقوا الله ولا تخزون في ضيق أليس منكم رجل رشيد . قااوا لقد علمت مالنا في بناتك من حق وانك لتعلم 0 نريد . قال لوأن لى بكم قوة أو آوى إلى ركن شديد . قالوا يا لوط انا رسل ربك لن يصلوا إليك فأسر بأهلك بقطع من الليل ولا يلتفت منكم أحد الا امر أتك انه مصيبها ما آصابهم ان موعدهم الصبح أليس الصبح بقريب » . (هود 77 - 81)

ومن الأمثلة التى أوردناها من الكتاب المقدس نجد أن الأكل وآدابه قد احتلا مكانة كبيرة فيه بالرغم من التحريف الذى أصابه

ولايعتبر الكتاب المقدس أول من كتب عن آداب الأكل والشرب . فقد سبق الأدب الشعبى العبرى واليونانى الأدب المصرى ، كما سنرى فى آداب الأكل والشرب فى كتابات الفلاسفة .

لقد أثرت الآداب المصرية القديمة فى الأمم التى حولهم إما من طريق مباشر كتأثرالعبرانيين واليونانيين بالمصريين ، أو غير مباشر كتأثر الآداب الأخرى بالعبرية المتأثرة بالمصرية ، أو تأثر الرومانيين باليونانييين المتأثرين بالمصريين (1) . أو تأثر العرب باليونانيين الذين تأثروا بالمصريين ms07 مباشرة .

ونبدأ بعرض الرسائل والمؤلفات التى تعرضت لموضوع آداب الأكل منذ المصريين القدماء وحتى عصر موضوع بحثنا . (أ) نصائح قاقمنه 21) .

آداب الأكل والشرب : إذا جلست لتأكل مع ناس كثيرين تعفف عما تشتهيه من الطعام ، فان مخالفة النفس له وقت وجيز . في السكر والشراهية فضيحة فان كوب ماء تطفىء الظمأ ، ومضغة قاوون تكفى النفس .

يدعو قاقمنه في رسالته إلى التعفف والتأدب فى الأكل إذا كان الإنسان يأكل مع أناس كثيرين . كمايدعو إلىعدم الاسراف في الشراب أو الطعام ، وينبذ السكر والشراهة .

وتتفق هذه التعاليم مع الآداب الإسلامية ، ومع رسالة السمناني .

فيقول السمنانى فى النصيحة رقم 32 - يعاتب نفسه أثناء الأكل قائلا : بسبب صحبتك السيئة ستكون هذه اللقمة الوضيعة و سأقبلها بمشقة . وذلك حتى تنكسر شراهتها .

وفي النصيحة رقم 42 - ألا يشرب ماء أثناء الأكل فاذا اضطر فليفعل بالأصابع التى لم يلعق بها آثار الطعام ، ويشرب .

وفي النصيحة رقم 70- يتناول الماء بثلاث رشفات .

كما يقول السمنانى فى النصيحة رقم 76 - ألا يجور على شريكه فى الطعام

وهى رسالة طويلة في الأخلاق نقتطف منها مايختص بآداب الأكل .

0 .... إذا أكلت مع ناس جالسين عند أمير وكانوا أكبر منل فخذ كما يعطونك باحترام وتواضع . وانظر للذى أمامك من غير حملقة أو دوام نظر إليه ، لأن الإنسان يكون مذموما ان لم يتجنب هذه الخصال (2) . ...» .

وإذا نظرنا إلى النصيحة الأولى عند «بتاح حتب » التى يقول فيها : إذا أكلت مع ناس جالسين ....

نجدها تشبه النصيحة رقم 37 فى رسالة السمنانى التى تقول : يعطى الخادم طعاما دسما وشهيا .

أما النصيحة الثانية لدى بتاح حتب ، تشبه النصيحة رقم 21 في رسالة آداب السفرة التى يقول فيها صاحبها : يجب ألا ينظر فى لقمة الآخرين .

(1) كان بتاح حوتب وزيرا ، فلما أدركته الشيخوخة ms08 استأذن الملك أن ينصح ابنه ، فأذن له . وتقع نصائحه فى بضع وأربعين فقرة . ومواعظه هذه ترجع إلى نحو 2550 قبل الميلاد . أعنى قبل سيدنا موسى عليه السلام بنحو ألف عام ، وقبل هومير وس بنحو ألفين وخمسمائة من السنين . (قصة الأدب ف العالم =1 ص 38 هامش 1)

(2) الحضار، القديمة س 289.

أنقل هنا بعض الفقرات التى خصها « بريسن » بتأديب الصبيان بآداب الطعام ، حيث يقول :

1 . . . وينبغى أن يفهم الصبى أن الطعام انما يحتاج إليه كما يحتاج إلى الدواء . فكما أنه ليس يقصد الدواء إلى أن يكون لذيذا أو كثيرا ، وإنما يقصد إلى منفعته فكذلك ليس القصد من الطعام إلى لذته ، ولاكثرته ، وإنما القصد إلى مقدار منفعته .

وينبغى أن يعود الصبى ألا يبادر إليه حتى يوضع ولا ينظر إليه نظرة الشره - والايحتال فى تصغير قدر الطعام فى عينيه : وان ظهر منه شيء من الشره يعير به ، ويبين له قبحه ، ويعلم أن الشره من طريقة الختزير ، وإذا جلس على الطعام مع من هو

ويعود الصبى القناعة بأحسن الطعام والاقتصار على الخبز بلا أدم ، فان هذه العادة تعينه على العفة ولطف النفس. (1) ».

وبالنسبة للشراب يقول : «ويعود الصبى ألا يشرب الماء على غذائه (2)»

وتأثر « بريسن » بنصائح « بتاح * الذى قال :

« انظر للذى أمامك من غير حملقة أو دوام نظرلأن الإنسان يكون مذموما إن لم يتجنب هذه الحصال »

فيقول بريسن : «ولا ينظر إلى من يأكل معه ولا سيما إن كان غريبا »

كما أننا نجد بريسن قد تأثر ms09 بقاقمته الذى يقول :

0 إن كوب ماء تطنفىء الظمأ ، ومضغة قاوون تكفى النفس ، الطيب يحل محل الطيب . وقد يغنى القول عن الكثير »

فيقول بريسن :

« ويعود الصبى القناعة بأحسن الطعام ، والاقتصار على الخبز بلا أدم ، فإن هذه العادة تعينه على العفة ولطف النفس 1.

أما عن تأثير نصائح قاقمنه وبتاح حوتب وبريسن في رسالة السمنانى فقد جاء ذلك عن طريق الترجمات التى جدثت فقد ضمن ابن مسكويه - كما سنبين في الصفحات القادمة - كتابه تهذيب الأخلاق أكثر رسالة بريسن.

فقد الأصل العربى لهذا الكتاب ، ولم يصل إلينا إلا من خلال الترجمة الفار سية التى قام بها نصير الدين الطوسى 21) ، وأورد هنا النص الخاص بالطعام ، وهو النص الفارسى ، مع ترجمته إلى العربية .

(34) يا بنى : إذا كنت حاضرا أمام مائدة ، فلا تلق النظر إلى الموضع الذى يحضرون منه الطعام (3) ، ولا تتلفت إلى ناحيته ، وتمسك بعنان التمالك فى ذلك المقام ، وتحكم في نفسك ، ولا تكن أول البادئين بالأكل ، فلا يجب أن تكون

(1) هو روزبة بن دادويه المعروف بعبد الله بن المقفع ، من كبار الأدباء و المتر جمين الذين قاموا بتر جمة عدد من المؤلفات اليهلوية إلى اللغة العربية ، مثل : كليلة ودمنة وخد اينامه وسير الملوك أو سيرة ملوك الفرس وآنين نامه وكتاب مزدك وكتاب التاج ، وقتل على يد سفيان بن معاوية في سنة 142ه. (د. زهراي خانلري : فرهنگ أدبيات فارسى دري ، تهران 1348 ه . ش . ص 16)

(2) محمد ن محمد بن الحسن ، أبو جعفر ، نصير الدين الطوسى ، فيلسوف كان رأسا فى العلوم العقلية ، له مؤلفات جليلة فى جميع فروع المعرفة ، ولد فى سنة 597 ه . (1201 م) ، وتوفي سنة 672 ه . (1274 م). (خير الدين الزركلى : الأعلام ، بيروت 1984 م ج 7 ص 30 ، فرهنگ أدبيات فارسي دري 57)

(3) قال سبحانه وتعالى : « يأيها الذين آمنوا لاتدخلوا بيوت النبى إلا أن يزذن لكم إلى طعام غير ناظرين اناه » ( الأحزاب 53) .

(34) اي پسر : چون بر مائدة حاضر باشي بموضعي كه طعام از آنجا آرند نظر ميفكن ، وبآن طرف التفات منماي ، ودر آن مقام عنان تمالك بدست دار ، وبر خود مالك باش وأول كسي مباش كه در (بطعام) برد ، وسبقت جايز مشمار وآخر كسى مباش كه در از (نان) وخوان بكشد ، كه ممه كس بشره نفس وغلبهآ حرص تو حكم كنند ، وبسورت شهوت معروف وموصوف گردي ، بسدر چنين مواطن ومواضع از امثال اين عادات ووصمتها كه ياد كردم اجتناب نماي ودر تصبر وتثبت وتأني اعتصام لازم شناس كه هر كه باندكقناعت نمايد از بسيار انتفاع نيابد .

( نظم) اقنع من العيش بالميسور تحظ به فلاخوف لما أربى على القوت قوت و در سحاب أمسكا رمقا فما التنافس فى در وياقوت

وتلك الملكة والعادة تأخذ بحقيقة نفسك ما دمت تكلفها بذلك . وتشتهر بذلك السمت والسمت حينما تعودها وتروضها على ذلك ياصاحب النفس التى لم تزل تدعو إلى اللذات أو تشره أن أنت لا تكرهها مانعا صرت بها في عين ما تكره

(1) تصير الدين الطوسى : ترجمة الأدب الوجيز للولد الصغير ، مطبوع مع أخلاق محتشمى، تحقيق محمد دانش بژوة، تهران 1339 ه. ش . ص 539، .540

رسالة آداب- 22

ناحيته 2 - ألا يكون أول البادئين يالأكل أو آخرهم . 3- التعود على القناعة

وهذا يقابل نصائح السمناني الآتية : - (7) إذا أصاب شعيرا فلا يضيع العمر فى طلب القمح . - (32) يعاتب نفسه أثناء الأكل قائلا لها :

« بسبب صحبتك السيئة ستكون هذه اللقمة وضيعة ، وسأقبلها » - (76) الا يجور على شريكه .

فصل فى تأديب الأحداث والصبيان خاصة .

آداب المطاعم

والذى ينبغى أن يبدأ به في تقويمها ، آداب المطاعم : فيفهم أولا أنها انما تراد للصحة ، لا للذة ، وأن الأغذية كلها انما خلقت ms11 وأعدت لنا لتصح بها أبداننا، وتصير مادة حياتنا ، فهى بجرى مجرى الأدوية ليتداوى بها الجوع والألم الحادث منه . فكما أن الدواء لايرام للذة ، ولا يستكثر فيه للشهوة فكذلك الأطعمة لا ينبغى أن يتناول منها إلا ما يحفظ صحةالبدن ، ويدفع ألم الجوع ، ويمنع من المرض ، فيحقر عنده قدر الطعام الذى يستعظمه أهل الشره ، ويقبح عنده صورة من شره إليه ، وينال منه فوق حاجة بدنه ، أو ما لا يوافقه حتى يقتصر لون واحد ، ولا يرغب في الألوان الكثيرة ، وإذا جلس مع غيره لا يبادر إلى الطعام ، ولايديم النظر إلى ألوانه ولا يحدق إليه شديدا ، ويقتصر على ما يليه ، ولا يسرع فى الأكل ، ولا يوالى بين اللقم بسيرعة ، ولايعظم اللقمة ولا يبتلعها حتى يجيد مضغها ،

وينبغى أن يستوفى غذاءه بالعشى ، فإن استوفاه بالنهار كسل واحتاج إلى النوم وتبلد فهمه مع ذلك .

وإن منع اللحم في أكثر أوقاته كان أنفع له وقعا في الحركة واليقظة ، وقلة البلادة ، وبعثه على النشاط والحفة .

وأما الحلواء والفاكهة فينبغى أن يمتنع منها البتة إن أمكن، وإلا فليتناول أقل ما يمكن ، فإنها تستحيل بدنه، فتكثر إنحلاله، وتعو ده في ذلك على الشره ، ومحبة الاستكثار من المآكل

ويعود أن لايشرب في خلال طعامه الماء .

فأما النبيذ وأصناف الأشربة المسكرة فاياه وإياها، فإنها تضره فى بدنه ونفسه وتحمله على سرعة الغضب والتهور والإقدام على القبائح وسائر الخلال المذمومة . (1)

والفرق بين كتابة ابن مسكويه والسمنانى ، أن ابن مسكويه تعرض للحديث عن الطعام وبعض ألوانه مثل اللحوم والفواكه وشرب الخمور والنهى عنها والتحذير من السكر.

أما السمنانى فقد اكتنى بآداب الأكل والشرب .

واتفق ms12 الأثنان فيما يلى : يقول ابن مسكويه : وإذا جلس مع غيره لايبادر إلى الطعام ،

ولا يديم النظر إلى ألوانه ، ولا يحدق

إليه شديدا . ويقول السمنانى : (21) يجب ألا ينظر في لقمة الآخرين . ريقول السمناني يقول ابن مسكويه : ويقتصر على ما يليه . ويقول السمنانى : (20) يجب على كل شخص أن يأكل

من أمامه . يقول ابن مسكويه : ولا يسرع في الأكل ولا يوالى بين اللقم

بسرعة ولا يعظم اللقمة ، ولا يبتلعها

الطعام على الفرش (و) أخلاق ناصرى لنصير الدين الطوسى (1) :

المقالة الثانية : الفصيل الرابع فى سياسة الأولاد وتدبير أمورهم آداب تناول الطعام .

يجب أن يغسل أولا يده وفمه وأنفه، وعند ذلك يحضر إلى المائدة . وحينما يجلس إليها لايبادر إلى تناول الطعام إلا إذا بدأ رب البيت. وألا يلوث يديه وثوبه . وألا يأكل بأكثر من ثلاثة أصابع . وألا يفغر فاه بشدة. وألا يأخذ لقمة كبيرة ، وألا يز دردها سريعا، ولا يلوكها كثيرا في فمه ،بل يلتزم الاعتدال. وألا يلعق أصايعة. وألا يطيل النظر فى ألوان الطعام. ولا يشمه . ولا يتخير منه .

وإذا كان الطعام الشهى قليلا ، فلا يظهر الولع به ، ويؤثر الآخرين به . وألا يلوث أصابعه بالدسم. ولا يبلل الخبز والملح. ولا ينظر إلى الشخص الذى يشاركه الطعام وألا ينظر فى لقمته . وأن يأكل من أمامه . ولابلفظ ما حمله إلى فمه من قبيل العظم وغيره على الخبز والمائدة . وإن كانت باللقمة عظمة أو شعرة فليلقها من فمه بحيث لا يشعر به أحد ما . ويجب ألا يرتكب ما يكرهه من الآخرين. وأن يحفظ الطعام أمامه على النحو الذى لاينفر منه أجدا لو أراد تناول بقية الطعام . وألا يلتى بشيء من

آداب طعام خوردن :

اول دست ودهن وبيني پاك كند ، آنگاه بكنار خوان حاضر آيد، و چون بر مائده بنشيند بطعام خوردن مبادرت نكند مگر كه ميز بان بود . ودست وجامه نگرداند ، وبزيادة از سه انگشت نخورد، ودهن فراخ باز نگند ولقمه بزرگ بر نگير دو زود فرو نبر د، وبسيار دردهن نگاه ندارد ms13 ، وانگشت نليسد وبالوان طعام نظر نكند، وطعام نبويد، ونگزيند واگر بهترين طعام. اندك بود بر آنولوع ننمايد . وآنرا برديگران ايثاركند . دسومت بر انگشت تگذار دونانو نمك تر نكند. ودر كسيكه با. اومواكله كند ننكرد ودر لقمه او نظر نكند . واز بيشتر خود خورد؛ وآنچه بدهن برد ماننداستخوان و غير آن برنان

وحييما يغسل يديه ، فليبذل أقصى جهده في تنظيف أصابعه وأصول أظافره . وأن يفعل مثل ذلك فى تنظيف الشفتين والفم والأسنان . ولا يتغرغر ، ولا يبضق في الطست وحينما يبصق الماء من فمه فليستره بيديه. ولا يسبق الآخرين فى غسل اليدين . وإن كانوا ms14 يغسلون أيديهم قبل الطعام فيجوز للمضيف أن يسبق الآخرين في غسل يديه . (1) وحلق بيرون نيارد . وچون خلال كند با طرفي شود . و آنچه بزبان ازد ندانجداشود فرو برد . وآنچه بخلال بيرون آرد بموضعى افكند كه مردم نفرت نگيرد ، واگر ميان جمعي بود درخلال كردن توقف نمايد . وچوندست شويد در پاك كردن انگشتان واصول ناخنان جهد بليغ كند . وهمچنين در تنقيهآ لب و دهن وغرغره نكند وآب دهن درخشت ازدد چون آب از دهن بر يز د بدست پيوشد . و در دست شستن سبقت بكند. و ديگران اگرپيش از طعام دست شويند شايد كه ميزبان سبقت بر ديكر حاضران در دست شستن . (نصير الدين الطوسى أخلاق ناصرى ، تبريز 1302 ه . من ص 283-284) .

الطعام على الفرش . (31) يجمع لحيته.

بيده اليسرى حتى لاتتلوث من الطعام . - يقول الطوسى : ولا يأكل أكثر من ثلاثة أصابع . - ويقول السمنانى : (19) يأكل بثلاثة أصابع ... - يقول الطوسى : ألا يأخذ لقمة كبيرة ، وألايزد ردها

بسرعة ، ولا يلوكها كثيرا فى فمه ،

بل يلتزم الاعتدال . - ويقول السمنانى : (23) يمضغ جيدا . (24) لايمد يده

إلى لقمة أخرى طالما لم يبتلع تلك اللقمة .

2 (25) . يمضغ ببطء حتى لايسبب حرجا

لشخص ليس له أسنان . - يقول. الطوسى . : ألا يلعق أصابعه . - ويقول السمنانى : لا يلعق الأصابع أثناء الأكل .

الطعام: - ويقول السمناني : (30) يبعد رأسه عن الصحفة . (44) ..... وإذا كان طعاما يرغبه الآخرون فليتركه حينا حتى يكفو عنه أيضا . -يقول الظوسى: وألا يكف عن الطعام قبل لآخرين بمدة يقول الظوسى طويلة ، بل إذ ما شبع ، عليه أن يبطئ في الأكل حتى يفرغ الآخرون أيضا . - ويقول السمناني : (41) ما دام الأصدقاء يأكلون ، 6.فليحرك يده متظاهرا ms15 بالاستمرار في

الأكل::1.

نلظفتا فليكف -يقول الطوسى : لايتغرغر ولا يبصق في الطست ، وحينما يبصق الماء من فمه فليستره

بيديه - ويقول السمناني : (56) إذا أراد أن يبصق الماء من

أما الخلاف بينهما ، فيقع فيما يلى : - كتب الطوسى كتابه «أخلاق ناصرى » لأمير الاسماعيلية . - أما السمناني فقد كتب رسالته كصوفي زاهد. - جعل الطوسى المائدة موضعا لتناول الطعام . - أما السمناني فقد اتخذ من السفرة مكانا لتناول الأكل .

بعد أن عرضنا الكتابات التى تعرضت لآداب الأكل قبل السمنانى وجب علينا أن نتعرض للذين كتبوا من الفلاسفة في هذا الموضوع بعد السمنانى ، وخاصة كتاب «تزكية الأرواح عن موانع الفلاح» الذى كتب باللغة العربية ويعتبر ترجمة مختصرة لأخلاق ناصرى ، لم يعلم مؤلفه ، وان كنا نستطيع أن نؤكد أن الكتاب ألف بعد وفاة السمنانى .

3**

يبدأ أبو طالب المكى حديثه بذكر آيات قرآنية كريمة وأحاديث نبوية شريفة عن الطعام ، ثم يقول إن الطعام والأكل يشتمل على مائة وسبعين خصلة ما بين فرض وسنة وأدب وفضيلة واستحباب وكراهية ومروءة وفتوة من طريق السلف وصنائع العرب .

أن يكون المأكول حلالا . غسل اليد في أوله للاستحباب وفي آخره للنظافة . التسمية فى أوله والحمد فى آخره . الأكل باييمين. يبتدئ بالملح ويختم به . أن لا يذم مأكولا ولا يعيبه. القناعة بالمأكول . أن تكثر الأيدى على الطعام تصغير اللقمة . تبجويد المضغ . أن لا ينظر فى وجوه الآكلين . لا يتفقد مأكلهم . أن يقعد على رجله اليسرى ، وينصب اليمنى ، ولا يأكل متكثاو لا مضطجعا(1) لايكون أول من يبتدئ بالأكل حتى يسبق صاحب المنزل والأكبر فالأكبر . أن لايكون اماما يقتدى به أو يكون القوم منقبضين فيبسطهم بالابتداء . لايجمع بين التمر والنوى فى طبق ، ويستحب أن يأكل من التمر وترا. أن يفطر على رطب ان وجده والا فتمر ، فإن لم يجد فعلى الماء . أن يأكل بعد الجوع ، ويرفع يديه قبل الامتلاء . يأكل مما يليه . يأكل بثلاثة أصابع إلا الثريد فليأ كل بأصابعه كلها . لا يأكل من ذروة القصعة ، ولامن وسط الطعام .

«الحمد لله الذى أطعمنا وسقانا وكفماناو أوانا سيدنا ومولانا يا كافى من كل شيء ولا يكنى منه شيء ، أطعمت من جوع ، وأمنت من خوف ، لله الحمد، أويت من يتم وهديت من ضلالة، وأغنيت من عيلة، لله الحمد حمدا كثيرا دائما طيبا نافعا مباركا فيه ، كما أنت أهله ومستحقه، اللهم صلى على محمد وعلى آله،. وأطعمنا طيبا ، واستعملنا صالحا، اجعله عونا لنا على طاعتك، ونعوذ بك أن نستعين به على معاصيك (1) . يستحب الأكل على الأرض .

( ذكر غسل اليد) من غسل يده بأشنان (2) ابتدأ بغسل أصابعه الثلاث أولا ، ثم جعل الاشنان نى راحته، ثم أمره على

وجدير بالذكر أن السمنانى يذكر بنفسه أن أبا طالب المكى كان من بين شيوخه المتقدمين ، فيقول في احدى مؤلفاته » « اعلموا اخوانى في الدين وأصحابى فى طريق اليقين إن لى مشايخ من المتقدمين ، فأول شيء أخرجنى من تيه الغواية وأرشدنى إلى سبيل الهداية . . . ثم شيخى فى طريق العلم ومحافظة الأوقات والمواظبة على الأوراد «أبو طالب ms18 المكى ». صاحب القوت ز2)

ونتيجة لكلام السمنانى ، فإنه قرأ قوت القلوب وتأثر به، ونورد فيما يلى أوجه الاتفاق والاختلاف بينهما :

مائة وسبعين خصلة . - ويرقم السمناني تصانحه من1- 78 . - يقول أبو طالب : أول ذلك أن يكون المأكول حلالا . - ويقول السمنانى : أعلم أن أول أدب من الآداب هو

الحصول على اللقمة الحلال - يقول أبو طالب : ويبتدى بالملح ، ويختم به . - ويقول السمنانى : (45) يكون الابتداء والاختتام أولا

وأخيرا بالملح - يقول أبو طالب : وأن تكثر الأيدى على الطعام . - ويقول السمنانى : يطلب من الحق تعالى إن يجعل من هذا

الطعام رزقا لخاصة عباده . - يقول أبو طالب : تجويد المضغ - ويقول السمناني : (43) يمضغ جيدا . - يقول أبو طالب : ألا ينظر فى وجوه الآكلين، ولا يتفقد

ماكلهم

ايمى ، ولا يأكل متكيا ولامضطجعا. - ويقول السمناني (35) ألا يأكل متكثا ،ولا متربعا ،

بل يجب عليه أن يجلس على ركبتيه

رافعا ركبته اليمنى . - يقول أبو طالب : يأكل مما يليه . - ويقول السمنانى : (20) يجب على كل شخص أن يأكل

من أمامه يقول أبو طالب : يأكل بثلاثة أصابع إلا الثريد، فليأكل

بأصابعه كلها . - ويقول السمنانى : (29) يأكل بثلاثة أصابع ، ويمسك

اصبعين على هيئة ثلاثة وعشرين . - يقول أبو طالب : لا يقطع اللحم أو الخبز بالسكين. - ويقول السمنانى : (33) يقطع الخبز بيديه . (39) يقطع

اللحم بيديه . - يقول أبو طالب : والشرب فى تضاعيف الأكل مستحب

من جهة الطلب مالم يبتد به أويكثر منه.

متقطعة . - ويقول السمنانى : (70) يتناول الماء بثلاث رشفات ms19 . - يقول أبرطالب المكى : لا يرفع يديه قبل اخوانه إذا كانوا

يحتشمون أو يحتاجون إلى قسط . فإن

كان قليل الأكل تربص حتى يضعوا أيديهم فيأكلوا صدرا من الطعام ، ثم يقعد بعدهم ليستوى أكله مع أكلهم - ويقول السمنانى : (25) يمضع ببطء حتى لايسبب حرجا لشخص ليس له أسنان . 54

في الطست ، فليخف ذلك عن عيون

الأصدقاء، يعنى يمديديه أمامه ليسترانه. - يقول أبوطالب المكى : والخلال بعد الأكل أحسن . - ويقول السمناني : (48) يوزع الخلال . - يقول أبو طالب المكى : لايزدرد ما أخرج الخلال من أسنانه

وما لاكه بأسنانه فلا بأس أن يزدرد . بويقول السمناني :. (51) لا يأكل ما أخرجهمن بين أسنانه

بل يلتقطه بمنديله - يقول أبوطالب المكى : وليتمضمض بعد الخلال . - ويقول السمنانى : (52) يلقى بالماء الذى تمضمض به في

الطست حتى لا يتناثآر من الطست

ويلوث الثياب. - يقول أبوطالب المكى : وليقل عند فراغه من الطعام : الحمد لله الذى أطعمنا وسقانا وكفانا وأوانا سيدنا ومولانا يا كافى من كل شيء ولا يكفى منه شيء ، أطعمت من

بالأكل الباب الثانى : فيما يزيد من الآداب بسبب الاجتماع على

الأكل الباب الثالث : فيما يخص تقديم الطعام إلى الاخوان الزائرين . الباب الرابع : فيما يخص الدعوة والضيافة وأشباهها

ولا نجد ما يدعونا للتعليق على كتابة الغز الى، فهى تقريبا نفس الكتابة التى كتبها أبو طالب المكى ، ولكن الغز الى أعاد ترتيبها فقط . وإن كانت هناك اضافات ، فهى يسيرة للغاية، ولابد أن السمنانى قرأ للغز الى واستفاد من تلك الإضافات ذاليسيرة ، وخاصة فيما يلى : - يقول الغزالى : (3) أن يرفق برفيقه فى القصعة . - ويقول السمنانى : (57) ألايجور على شريكه فى الطعام. - يقول الغزالى : يراعى أسفل الكوز حتى لا يقطر عليه

وينتظر فى الكوز قيل الشراب . - ويقول السمنانى : (66) الماء الذى يتساقط من قاع الكوز

يتلقاه بكف يده . (67) ينظف أسفل

الكوز. 60

نظرا لطول هذا الباب ، فنورده ملخصا .

« فمن ذلك أن يبتدئ بالملح ويختم به. ويستحب الاجتماع على الطعام(2) ، وهو سنة الصوفية فى الربط وغيرها . ومن عادة الصوفية الأكل على السفرة وهوسنة رسول الله صلى الله عليه وسلم (3) . ويصغر اللقمة . ويجود الأكل بالمضغ ينظر بين يديه . ولا يطالع وجوه الآكلين ويقعد على رجله اليسرى ، و ينصب ايمنى ، ويجلس جلسة المتواضع غير متكئ ولامتعزز(14 ولا يبتدئ بالطعام حتى يبدأ المقدم أو الشيخ (5) . وان كان

« الحمد لله الذى بنعمته تتم الصالحات وتنزل البركات ، اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد ، اللهم أطعمنا طيبا واستعملنا صالحا ».

« الحمد لله على كل حال، اللهم صلى على محمد ، ولاتجعله عونا على معصيتك ».

وليكثر من الاستغفار والحزن ، ويبكى على أكل الشبهة ، ولا يضحك (1) . ويقرأ بعد الطعام :

«قل هو الله أحد » ، و«لايلاف قريش ».

ويجتنب الدخول على قوم وقت أكلهم . ويستحب أن يخرج مع ضيفه إلى باب الدار . ولا يخرج الضيف بغير إذن صاحب الدار . ويجتنب المضيف التكلف . إذا أكل طعاما فليقل عند فراغه إذا كان بعد المغرب :

« أفطر عندكم الصائمون، وأكل طعامكم الأبرار ، وصلت عليكم الملاثكة » .

ومن الأدب أن لا يستحقر ما يقدم له من طعام (2) . ويكره أكل المباهاة ، وما تكلف به للأعراس والتعازى . فما عمل للنوائح لايؤكل ، وما عمل لأهل العزاء لابأس به وما يجرى مجراه . وإذا علم الرجل من حال أخيه أنه يفرح بالانبساط إليه فى التصرف في شيء من طعامه فلا حرج أن يأكل من طعامه بغير اذنه . قال

(1) المرجع السابق 309

وكتابة السهرورردى كما رأينا تشبه إلى حد كبير ما قاله أبو طالب المكى والغزالى والسمنانى . ولكن السهروردى حرص على ذكر كلمة الصوفية أكثر من مرة ، فى حين لم يذكرها أى واحد غيره

ويتفق السمنانى مع السهروردى في أن كليهما يدعو إلى الأكل على السفرة.

فيقولن السهروردى : ومن عادة الصوفية الأكل على السفرة وهو سنة رسول الله صلى الله عليه وسلم .

أما السمنانى فيذكر كلمة «سفرة» ثمانى مرات في النصائح

آرقام :14، 15، 17، 46445، 47 ،60. كما أنه كتب لرسالته عنوان «رسالة آداب السفرة » .

ويدعو كلاهما إلى أن يلقم الخادم .

فيقول السهروردى : ومن عادة الصوفية أن يلقم الخادم إذا لم يجلس مع القوم

أما السمنانى فيقول : (37) يعطى الخادم لقمة دسمة وشهية.

واختلف السمنانى مع السهروردى مثلما اختلف مع أبي ms23 طالب المكى وأبي حامد الغزالى فى عدم ايراد آيات قرآنية وأحاديث نبرية شريفة . (5) زاد المعاد فى هدى خير العباد محمد خاتم النبيين وامام

المرسلين لابن قيم الحوزيه 11) :

(فصل) فأما المطعم والمشرب قلم يكن من عادته صلى الله عليه وسلم حبس النفس على نوع واحد من الأغذية لايتعداه إلى ما سواه ، فان ذلك يضر بالطبيعة جدا .

وخلاصة القول أن النبى صلى الله عليه وسلم لم يكن من عادته حبسن النفس على نوع واحد من الأغذية (2) . وكان يأدم الخبز

(1) هو محمد بن أبى بكر بن أيوب بن سعد بن حريز الزرعى ثم الدمشق ، ابو عبد الله شس الدين ، ولد في 7 صفر سنة 691 ه . وتوفى فى 13 من شهر رجب سنة 751 ه . أى أنه عاصر السمنانى حوالى خمسا وعشرين سنة ، له حوالى تسعة وثلاثون مؤلفا منها : تهذيب سنن أبي داود ، الروح ، زاد المعاد وغير ذلك . (مقدمة محقق الروح لابن قيم الجوزية القاهرة د . ت . ص 3 ، 5) .

وأما هديه في الشراب ، كان يشرب العسل الممزوج بالماء البار د(2) . وكان من هديه صلى الله عليه وسلم يتنفس في الشراب ثلاثا ، ويقول : انه أروى : وأمرأ وأبرأ ms24 (3) .

والعبارات التى اتفق فيها ابن قيم الجوزيه مع السمنانى هى قول ابن قيم الجوزية : -كما كان النبى صلى الله عليه وسلم لايأكل متكثا ، وانما كان

يجلس كما يجلس العبد ، ويأكل كما يأكل العبد . كما كان يأكل بأصابعه الثلاثة - ولم يكن يأكل طعاما في وقت شدة حرارته (1).

بعد أن تعر ضنا لبعض الكتابات التى اهتمت بآداب الأكل، ودر سناها در اسة مقارنة وموازنة مع رسالة آداب السفرة للسمناني فقد تبين لنا ما يلى : 1- تأثر السمنانى بالقرآن الكريم والأحاديث النبوية الشريفة . 2- أثرت ريسائل المصريين القدماء فى الأخلاق فى مؤلفات

العلماء اليو نانيين الذين قام العرب بنقل مؤلفاتهم إلى اللغة

العربية ، ومنها ترجمت إلى اللغة الفار سية ، ونقلت مرة

أخرى مختصرة إلى اللغة العربية .

بما لا يتعارض مع الدين الاسلامى الحنيف . 4 - أثر السمنانى ومن سبقوه فيمن جاءوا بعدهم

وقبل أن أختم هذا الفصل أجد لزاما على أن أتعرض لمن كتب فى هذا الموضوع فى العصر الحديث، واختار أبرزهم وهو الدكتور محمود محمد عمارة صاحب كتاب تربية الأولاد فى ظل الاسلام ، وخصص لمؤلف الفصل الربع للحديث عن آداب الأكل واللباس واللعب (1)

ولا أجد داعيا للحديث عماورد ق هذا الكتاب بالنسبة الآداب الاكل ، فقد تأثر صاحبه بمن سبقوه ، ولم يزد عما سبق ذكره سوى الاتيان بمقالات طبية تشرت في جرائد الأخبار والجمهورية والأهرام ، وهى مقالات غاية في الأهمية ، وهي : 1- مقالة منشورة بجريدة الأخبار في يوم 23 -12 -1974 م

وبالمقالة رأى الدكتور أمين كامل الباحث بمعهد البحوث

في «الأضحية

الأكل يؤثر على الانتاج» ، وقد نشر هذا المقال فى جريدة

الجمهورية بتاريخ 14 - 9 - 1975 م . 3 - أما المقالة الثالثة ، فهى بعنوان «الطعام وعلاقته بأمراض القلب» ، ونشرت في جريدة الأهرام بتاريخ 7-12-1968

وبعد أن تحدثنا عن رسالة السمناني و تأثرها بالسابقين وتأثيرها وسابقتها فى اللاحقين ، ننتقل إلى الفصل الثانى ms25 لننشر الرسالة ونترجمها ونعلق عليها

توجد منها نسخة خطية مخطوطة بقلم تعليق ، تمت كتابته سنة 895 ه . ضمن مجموعة من ورقة 29-31 . ومسطرتها 16 سطرا ، ومحفوظة بدار الكتب المصرية تحت رقم 254 مجاميع طلعت .

ولقد زودت الكتاب بلوحتين بهما صورتين لصفحتين من صفمحات النسخة الخطية التى اعتمدت علها ، هما :

(1) الصفحة الأولى من رمالة آداب السفرة.

(ب) الصفحة الأخرة من رسالة آداب السفرة.

وقد قسمت الصفحة ثلاثة أقسام ، جعلت القسم العلوى للترجمة ، والقسم الذى يليه للنص الفارسى ، أما القسم الثالث فقد أفردته للتعليقات والحواشى .

كما أننى قمت بتقويم النص وتصحيح بعض كلماته حتى يستقيم المعنى ، وأثبت الأصل في الهامش ، ويبلو أن الأخطاء الى وقعت فى النسخة الخطية كانت بفعل الناسخ .

أما بعد چون حق سبحانه وتعالى بنيت بشريت را محتاج لقمه كه قيام او بدان باشد گردانيد واجب ديد بيان كردن آدابي كه هر كه بمحافظت آن آداب قيام نمايد بسرچشمه آب زند گاني كه مثمر حيوة جايز (2) اينست مشرف شود انشا الله تعالى. بدانك اول ادي از آداب آنست كه لقمهآ حلال حاصل كند . دوم : آنك در شبهات وزع بجاي آورد .

(1) قال تعالى : « يأيها الناس كلوا ما قي الأرض حلالا طيبا » (البقره 108)

وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم : «ان أطيب ما أكل الرجل من كسبه ». (الإمام البخارى : صحيح البخارى ، بيوع 15 . اين ماجة : سنن ابن ماجة ، تحقيق محمد فؤاد عبد الباق ، القامر د بت . جا ص 64) (كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : من استطاع ألا يأكل الا حلالا فليقل ») . (البخارى أحكام 9) .

(2) قال تعالى : يأيها الذين آمنوا لا تأكلوا أمو الكم بينكم بالباطل »(النماء29)

(5) في الاصل « جاءذ » ::

فيها ، فليقلع عنها . الرابع : أن يجتهد للغاية فى تطهير اللقمة . الخامس : ألا يأكل أكثر من الحاجة ، وأن يراعى التوسط ، فلا يأكل قدرا قليلا للغاية بحيث يشرد خاطره اللقمة جريا وراءها . ولا يفرط في الأكل حتى لا يصاب بالتخمة فيتكاسل عن الطاعة (1) سيوم : اگر بضرورت در شبهه افتد چه نفس را بدان رغبت زياده شود ترك آن كند . چهارم : آنك در تطهير آن بغايت بكو شد . پنجم : زيادة از قدر حاجت نخورد وامر وسط رعايت

كند يعنى نه چندان كم خورد كه خاطر دريي لقمه دوان

باشد . ونه چندان بشيار خور د كه كران شود واز

طاقت بازماند .

(1) قال سبحانه وتعالى في قرآنه المجيد : « ويطعمون الطمام على حبه مسكينا ويتيما رأسيرا . انما نطعمكم لوجه الله لانريد منكم جزاء ولا شكورا» . (الإنسان .(9،8

عن وحش بن حرب عن أبيه عن جده أن أصحاب النبى صلى الله عليه وسلم قالوا : يارسول الله انا كنا نأكل ولا تشبع » قال «فلعلكم تفترقون» . قالوا : نعم . قال : « فاجتمعوا على طعامكم واذكروا اسم الله يبارك لكم فيه» . ( أبو داود مليمان بن الأشعث السجستافي : سنن أبي داود ، تحقيق محمد محيى الدين عبد الحميد ، القهره د . ت . ج3 ص 346)

(2) قال رسول الله صلى الله عليه وسلم » من أحب أن يكثر الله خيز بيته قليتوضأ إذا حضر غداؤه وإذا رفع » . (سنن ابن ماجة ج2 ص 1085 الحديث رقم 3260) ويعلق محقق سنن ابن ماجة بقوله : في الزواند : في اسناده جباره وكثير وهما ضعيفان.

حدثنا محمد بن رمح أنبأنا الليث بن سعد ... أن رجلا سأل رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال « يا رسول الله أى السلام خير ؟ . قال « تطعم الطعام ، وتقرأتح

الرحيم گويد . يازدهم : اين دعا بخواند : « اللهم من عندك البركة بارك

لنا فيه. - السلام ms27 على من عرفت ومن نم تعرن » . (سن ابن ماجة ج 2 ص 1083 الحبيث رقم 3252).

(1) قال النبى صلى الله عليه وسلم : « ان الله عز وجل يقول : أنا مع عبدى إذا هو ذكرنى وتحركت به شفتاه » . (سنن ابن ماجة ج 2 ص 1246 الحديث رقم 3792) . وحديث آخر

«حدثنا أبو بكر ... أن أعرابيا قال لمرسول الله صلى الله عليه وسلم ان شرانع الإسلام قد كثرت على فأنبئنى منها بشيء أتشبث به . قال : « لايزال لسانك رطبامن ذكر الله عز وجل » . (المرجع السابق ج 2 . ص 1246 .. الحديث رقم 2973)

يعنى يطلب الدعاء من سيد التموم . الثامن عشر : يدعو سيد القوم بهذا الدعاء : «اللهم طيب أرزاقا

وحسن أخلاقنا، وبارك لنا فيما رزقتناخيرا منه».

ويقول أصحابه «آمين » . ثم يمدون أيديهم إلى الطعام.

(عوارف المعارف ، على هامش احياء علوم الدين ج 3 ص 295 ، 296).

وأورد ابن ماجة في سننه حديثا اسناده متروك يقول فيه ، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: سيد أدامكم الملح » .

(سنن ابن ماجة ج 2 ص 1102 الحديث رقم 3315)

(1) عن ابن أبى سلمى أته قال : « أكلت يوما مع رسول الله صلى الله عليه وسلم نجعلت آخذ من لحم حول الصحفة . فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم ms28 : كل مما يسليك »..

(الإمام أبى الحسين مسلم ين الحجاج القشيرى النيسابورى : صحيح مسلم 4 غقق محمد فزاد عبد الباقي ، القاهر: 0،1955 3 م 1959،1600)

مثل العدد ثلاث وعشرين . الثلانون : يبعد رأسه عن الصحفة . الحادى والثلاثون : يجمع لحيته بيده اليسرى حتى لاتلوث من

الطعام .

(1) عن كعب بن مالك رضى الله عنه قال : رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل بثلاث أصابع ، فاذا فرغ لعقها » . (محيى الدين أبو زكريا بن شرف لنووى الشافعى : رياض الصالحين من كلام سيد المرسلين ، دار القتح الإسلامى بالإكندرية د . ت . ص 182) .

ريقول ابن قيم الجوزيه : « وكان (صلى الله عليه وسلم) يأكل بأصابعه اثلاث، وهذا أنفع ما يكون من الأكلات فان الأكل باصبع أو صبعين لإيستلذ به انأكل ولا يمريه ولا يشبعه إلا بعد طول ..» .

(الطب النبوى لابن قيم الجوزيه ، القاهره د . ت . ص 22) .

صحبتك السيئة ستكون هذه اللقمة الوضيعة وسأقبلها

بمشقة » ، وذلك حتى تنكسر شراهتها . الثالث والثلاثون : يقطع الخبز بكلتى يديه . الرابع والثلاثون : لا يقطع كثر مما يأكل . الخامس والثلاثون : ق 30و/ لا يأكل متكثا(1)، ولامضطجعا(2)

المرجع السابق ج 2 ص 1086 الحديث رقم 3263) (2) قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : إذا جاء أحدكم خادمه بطعامه قنيجلسه فليأكل معه . فان أبي فليناو له منه ».

(منن ابن ماجة ج 2 ص 1094 الحديث رقم 3289)

فليتناو له بالأصابع التى لم تتلوث ms29 بالطعام وليشرب . الثالث والأربعون : لايدخل الأصابع فى فمه عقب اللقمة . الرابع والأربعون : إذا تبقى شيء من الطعام ، ولم يكن للآخرين

ارغبة فيه فلينظف الإناء لعقا . وإذا كان طعاما يرغبه

الآخرون ، فليتركه حينا حتى يكفوا عنه أيضا . الخامس والأربعون : يكون الابتداء والاختتام أولا وأخيرا بالملح چهل ودوم : در ميان طعام خوردن آب تحورد واگر ضرورت

باشد بانگشتي كه بطعام آلوده نباشد بستاند وبخورد. چهل وسيوم : انگشت در پي لقمة در دهان نبرد . چهل وچهارم : اگر بقيه مانده باشد ، ومرغوب ديگران

- ن. د كاسه را پاك بليسد ، واگر طعامي است كه

ديگر انرا آرز و كنند(2)» چندان بگذار د كه ايشان نيز

بياسايند(2) ». چهل وپنجم : أول وآخر ابتدا وختم بنمك باشد ، واگر (5) في الأصل « آرزوكند ». (5) ف الأصل « بيامانيد ».

المعطى والآخذ. الحادى والخمسون : لا يأكل ما يخرجه من بين أسنانه ، بل

يلتقطه بمنديله . چهل وهشتم : خلال بدهد . چهل ونهم : ستاينده () - بگويد « بشرك الله بالجنة » . پنجاهم : خلال بميان انگشت گيرد ، دهنده وگيرنده

نيز همچنان ستايد . پنجاه و يكم : آنچه از ميان دندان بروي آيد نخوز د وبر رومال

خود بگيرد

(1) يقول السهروردى : « ويتخلل ، فقد روى عن رسول لله صلى الله عليه وسلم : « تخللوا فانه نظافة ، والنظافة تدعر إلى الإيمان ، والإيمان مع صاحبه فى الجنة » . (عرارف المعار ف ج3 ص 306).

(5) فى الأصل « ستاننده .

الأكمام الرابع والخمسون : يضع ms30 الطست (2) أمام سيد القوم ويمسك الابريق باليد اليسرى والغسالة بكف اليد اليمنى ويصب الماء ببطء . فإذا كان سيضع الغسالة والصابونة على كف يد الخادم فلينظفها بالماء . پنجاه ودوم : بعد از خلال دست بشويد . پنجاه وسيوم : در وقت شستن دست وطعام خور دن آستينها زوز دد(4). پنجاه وچهارم : طشت پيش سيد قوم بنهد وآفتابه بر دست چب كرد . وغسالة بر كف دست راست نهد وآهسته آب بريزد اگرغساله وصابون بر دست خادم خواهد نهاد آنرابآب پاك بشويد . (1) قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : « إذا نام أحدكم وفى يده ريح غر ،

والعيوب» . الستون يمسك الخادم أطراف السفرة بهدوء ، ويطويها

أمام صاحبها . الحادى والستون : يحضر الساقى الماء ويبدأ بسيد القوم . الثانى والستون : يضع القدح على راحة يده اليمنى ، ويتكئ بيده

اليسرى خلف ظهره ويضع ابهام قدمه اليمنى فوق طرف

ابهام قدمه اليسرى ، حتى لايشاكل الركوع (1) . پنجاه ونهم : جهت خادم دعا كند ، وبكويد «طهرك الله من

الذنوب والعيوب » . شصم : خادم لب سفره ms31 گرفته آهسته پيش صاحب او برد. شصت ويكم : سقا آب بياورد وابتدا بسيد قوم بكند . شصت ودوم : كوزه بر كف دست راست نهد و دست چب

بريس بشت نهد و انگشت مهين باي چب نهد تا بركوع

مشتبه نشود . (1) قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : « لاتجزئ صلاة لايقيم الرجل فيها صلبه فى الركوع والسجود » .

( سنن ابن ماجة ج1 ص 282 الحديث رقم 870) وحديث آخر نصه :

ويقول الامام الشافعى : أخبر نا إبر اهيم بن محمد ... عن رفاعة بن رافع قال جاء رجل يصلى في المسجد قريبا من رسول الله صلى الله عليه وسلم ثم جاء فسلم على النبى صلى الله عليه وسلم فقال النبى : أعد صلاتك فانك لم تصل فقام فصلى نحو ماصلى فقال له النبى : « أعد صلاتك فانك لم تصل » . فقال : علمنى يارسول الله كيف أصلى قال : إذا تو جهت الى التبلة فكبر ثم اقرأ بأم القرآن وما شاء الله أن تقرأ فاذا ركعت فاجعل راحتيك على ركبتيك ومكن ركوعك وامدد ظهرك وإذا رفعت فأقم صلبك وارفع رأسك حتى ترجع العظام إلى مفاصلها فاذا سجدت فمكن السجود فاذا رفعت فاجلس على فخذك اليسرى ثم اصنع ذلك فى كل ركعة وسجدة حتى تطمئن». .. ( الإمام الشافعى : مسند الإمام الشافى ، بيروت 1980م ص 34 ، 35)

(1) عن أنس قال : كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يتتفس فى الشر ب ثلاثا ، ويقول : انه أروى وأبرأ وأمرأ » قال أنس : فأنا أتنفس فى الشر اب ثلاثا . (الإمام مسلم : صحيح مسلم ، تحقيق محمد فؤاد عبد الباقى ، دار احياء الكتب العربية ، عيى البابي الحلبي ms32 وشركاه 1375 ه . 1955 م ج 3 ص 1602، 1603)

حينما يعيد القدح إلى يد الساقي الخامس والسبعون : يرسل أكمامه . السادس والسبعون : يتجنب تناول الطعام الساخن الذى يحرق فمه . السابع والسبعون : ألا يجور على شريكه فى الطعام

بعد أن وصلنا إلى هذه المرحلة من البحث نوجز أهم النتائج التى توصلنا إليها ، وهى :

ففى الفصل الأول الذى در سنا فيه رسالة آداب السفرة دراسة مقارنة وموازنة ، تبين لنا أن أول من كتب رسائل في الأخلاق هم المصريون القدماء ، ولما جاء اليونانيون أخذواعنهم ، ولم يذكر واحد منهم ذلك . ولما جاء العرب نقلوا مؤلفات اليونانيين فى الأخلاق إلى اللغة العربية ، ثم نقلت هذه الترجمات العربية إلى اللغة الفارسية . وقد كانت هذه المؤلفات من مصادر السمناني إلى جوار القرآن الكريم والأحاديث النبوية الشريفة .

أما الفصل الثانى فقد أفردته لنشر وترجمة رسالة آداب السفرة والتعليق عليها .

ومن كل هذا تبين لنا أن رسالة السمنانى رغم صغر حجمها ووجازة لفظها تعتبر أهم وأفيد ما كتب فى مجال آداب الأكل والشرب .

وأرجو من الله سبحانه وتعالى أن أكون قد وفقت فيما كتبت فمنه العون والتوفيق .

رسالة آداب السفرة

رسالة آداب السفرة

نبذة عن الكتاب

الفهرس